MOBILE KITCHEN

Dining Car
Design 4

從第一道備料,到最後一道出餐

一座好的行動廚房,始於對工作流程的理解。這組案例聚焦車內作業空間,透過連續檯面、設備整合與走道配置,呈現餐飲專業藏在細節裡的樣貌。

工作動線餐飲設備空間整合
明亮的餐飲工作區與中央走道 · 點選放大

沿著動線,安排每一個工作位置

兩側檯面與中央走道形成清楚的操作骨架。材料、設備及收納依工作需求排列,讓備料、製作與整理可以在有限的車內空間裡有序展開。

讓餐飲構想,找到合適的空間

餐車的設備配置,需要從實際菜單、工作人數與服務模式出發。照片提供了一種空間安排的參考,也讓人看見:在經典車身之內,機能可以有許多不同的答案。

YOUR BRAND, YOUR SPACE

讓下一個案例,從你的構想開始

告訴我們使用情境、場地與品牌需求,一起討論合適的空間規劃

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